サワラ切り身…1切れ
油…適量
漬けタレ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
ゆず…1/2個
1
サワラの骨やヒレなどを取り除き、漬けタレの材料をすべて混ぜたものに15分ほど漬けておく。
※PremiumFish加工をしていない魚の場合は、味が染み込みにくいので30分程度漬けてください。
2
15分経ったら、サワラを取り出し、水分をふき取る。
3
フライパンを中火で熱し、油をひいてサワラを皮目の方から焼く。
4
皮がパリッとしてきたら裏返し、また少し焼く。
5
皿に盛って完成！
