じゃがいもは皮をむいて荒く切る。
水を張った鍋に入れて3~5分ほどゆでる。つぶせるくらいまで柔らかくなったら火を止める。
塩タラは火が通りやすいサイズに切る。器に並べてラップをし、レンジで1~2分ほど温める。身が白っぽくなったらOK。骨をとる。
ボウルにじゃがいもと塩タラを加えます。
フォークやマッシャーでよくつぶす。味を見て、にんにくを足したり、塩コショウを加えても◎
スプーン1杯分ほどをラップに包んで丸く形成する。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけていく。
表面がカリッとするまで揚げたら完成！
塩タラではなく普通のタラを使用する場合には、塩コショウで味を調整してください。
中にチーズを入れても美味しい！
油の温度が高すぎると、中が温まらずに表面だけが焦げてしまうので注意！
