アジのカレー風味ピカタ

調味料を準備します。
アジは、フィレ（三枚おろし）のものを使います。
骨がある場合は、骨抜きなどであらかじめ骨を抜いておくと食べやすいです。
PremiumFish以外の魚を使う場合は、全体に塩を軽く振り30分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭いてから調理すると臭みがなくなります。

たまご、カレー粉、粉チーズをボウルに入れて混ぜる。

骨を抜いたアジに小麦粉をまんべんなくまぶす。
小麦粉のついたアジの両面に①の卵液をたっぷりつける。

フライパンにオリーブオイルを引き、卵液に浸したアジを乗せる。中火で2～3分焼き、裏返してから更に2分ほど焼く。

✍お好みでレモンをかけても美味しい！
カレー粉ではなく、シソとチーズをアジに巻いても◎